ハワイ料理

先日ハワイ出身のお友達にハワイ料理を教えてもらいました。

教えてもらったのは以下3品です。
写真の左側から・・・
Lomi lomi Salmon(ロミロミ サーモン)
Ahi Poke(アヒ ポキ)
Pork Lau lau(ポーク ラウラウ)

ロミロミサーモンはトマトとサーモンを使ったサラダです。
サーモン・トマト・タマネギをサイコロ状に切って塩で味を調え混ぜあわせます。混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やして、食べる前に氷を添えます。

アヒポキは魚の切身に塩、醤油、ごま油などを混ぜ込んで調味した料理です。
アヒ→ハワイ語で魚の「キハダマグロ」
ポキ→刻みねぎを入れごま油と醤油漬けしたハワイ風の刺身。
タマネギとアボガドも一緒にいれました。
こちらも食べるまでは冷蔵庫でよ~く冷やしておきます。

ポーク ラウラウはお肉と魚の切り身をタロイモの葉で包んで蒸した料理です。
日本でタロイモの葉を買うのは難しいので、今回はほうれん草を代用しました。(蒸すのに時間がかかるらしく、この日はお友達が作って持ってきてくれました。)

ポーク ラウラウの隣にあるのはマカロニサラダ。
ハワイの人は必ずと言ってもいいほど毎食マカロニサラダを食べるんですって!初耳っ!

どのお料理もと?っても美味しくて、ビールに合う!
いっぱい飲んじゃいました(笑)
初めて作ったハワイ料理、大好きになりました。
教えてくれたお友達にMAHALO!(←ハワイ語でありがとうです)

お友達にもらったハワイのお土産たち。
こちらは爪のキューティクルオイル❋
中にお花が入っていて、とてもいい香りがします♪♪

これはハワイの花、プルメリアのボディーローション❋

左の小さいのはボディークリーム❋
ハワイのお土産はパッケージも可愛いので
お部屋にあるだけでHappyな気分になれちゃいま~す♪♪

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